Ensalada de hinojo y pasas
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"Se puede preparar la ensalada y el aderezo con antelación y guardar en la nevera, aderezando sólo un momento antes de servir."
Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 planta de lechuga o escarola2 hinojos pequeños
100 gr. de pasas de uva
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Sal
Pimienta
Cómo hacer Ensalada de hinojo y pasas
Remojar las pasas durante 30 minutos.Limpiar las verduras, lavar y secar bien, luego cortar el hinojo y la lechuga o escarola.
Poner todo en una ensaladera.
Escurrir las pasas, apretarlas y agregarlas a la ensalada.
En un tazón pequeño mezclar 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 o 2 de vinagre, una pizca de sal y una pizca de pimienta; batir con un tenedor y verter sobre la ensalada. Mezclar y servir.
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