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Ensalada de garbanzos y apio

Ensalada de garbanzos y apio

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

250 gr de garbanzos hervidos
4 tallos de apio medianos
1 diente de ajo
1 limón (jugo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Cómo hacer Ensalada de garbanzos y apio

Lavar los garbanzos, eliminar el agua de conservación (si utiliza enlatados) y colocarlos en un tazón.

Lavar y quitar los hilos a los tallos de apio, cortarlos en cubos y añadirlos a los garbanzos con un diente de ajo, pelado, pero entero.

Sazonar con 3 cucharadas de aceite, sal, un generoso giro de pimienta de molinillo y el zumo de limón. Revolver bien, cubrir y mantener en la heladera.

Antes de servir, mezclar de nuevo y retirar el diente de ajo.

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