Ensalada de gambas, toronja rosada e hinojo

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Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

12 colas de gambas rojas aptas para consumo en crudo
2 toronjas rosadas
1 hinojo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Pelar las colas de las gambas sin quitar la cola. Cortarlas a lo largo para que se abran ligeramente y eliminar el intestino oscuro.

Pelar el hinojo y cortarlo en rodajas muy finas.

Pelar 1 toronja y 1/2; cortarlas en rodajas finas.

Exprimir la otra 1/2 toronja y mezclar el jugo con 30 gr. de aceite y un poco de cáscara rallada.

Distribuir la toronja, el hinojo y las gambas en los platos, aderezar con la salsa, sazonar con sal y pimienta y servir.

Lista en: 20' | Comen: 4

Lista en: 15' | Comen: 4

Lista en: 35' | Comen: 4

Lista en: 30' | Comen: 4

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