Ensalada de calabacines crudos
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 calabacines bien firmes
250 gr. de tomates cereza
100 gr. de escamas de queso parmesano
100 gr. de piñones con cáscara
60 gr. de aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Cómo hacer Ensalada de calabacines crudos
Un plato perfecto para los días calurosos de verano, y con la adición de un poco de queso, se convierte en un plato único completo y abundante, pero de fácil digestión y liviano.Lavar muy bien los calabacines y cortarlos en rodajas muy finas (o, en tiras finas).
Ponerlos en un recipiente grande y agregar los tomates cereza lavados y cortados en cuartos, las aceitunas, nueces, queso parmesano en escamas y un poco de orégano fresco.
Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal, pimienta y abundante aceite de oliva virgen extra.
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