Ensalada de calabacín y mozzarella

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Autor: Sandra
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Más recetas: calabacines, ensaladas, mozzarella

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

400 gr. de calabacines pequeños
1 limón verde
250 gr. de bocconcinos de mozzarella
1 manojo de albahaca de hojas pequeñas
2 cdas. de aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada de calabacín y mozzarella

Lavar los calabacines, escurrirlos, retirar los extremos y cortarlos en juliana.

Transferirlos a una ensaladera y sazonar con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.

Finalmente, agregar los bocconcinos de mozzarella bien drenados y las hojas de albahaca, lavadas y picadas a mano.

Revolver y mantener fresco hasta el momento de servir. Combinar con pan integral para un aporte nutricional perfecto.

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por Sandra

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