Ensalada de aguacates

Cómo hacer Ensalada de aguacates

Lavar los aguacates, secarlos y cortarlos por la mitad a lo largo; quitar la semilla y, con un cuchillo afilado, hacer una serie de incisiones bastante profundas en la pulpa, para formar muchos cuadrados

Preparar una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta y, después de haberla mezclado bien, utilizarla para condimentar los aguacates.

Colocar los aguacates en un plato de servir sobre el que se colocarán unas hojas de ensalada. Decorar con los tomates en rodajas y las aceitunas negras.

La receta también se puede preparar al estilo vegano simplemente usando vinagre de sidra de manzana y salsa de soja en lugar de sal.