Ensalada bretaña

Cómo hacer Ensalada bretaña

Separe la coliflor en ramitos, corte los tronquitos a ras de las flores; póngalos una hora en agua con sal. Si la coliflor no fuera lo suficientemente tierna hiérvala 5 minutos.

Corte los pimientos en tiritas finitas, las cebollitas y aceitunas deshuesadas en rodajas también finas, el pepino y los champiñones en bastoncitos. Los champiñones deben lavarse previamente, quitar las partes terrosas y ponerlos en agua con, limón.

Mezcle todo esto y aderece con una salsa preparada con el vinagre, aceite, sal, pimienta y el pimentón disuelto en la nata.