Ensalada Bahiana

Cómo hacer Ensalada Bahiana

Desgranar las judías, lavar y hervir en abundante agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar totalmente. Si se emplean judías secas se han de remojar desde el día anterior, luego de elegidas y lavadas. Cocinarlas de la misma manera.


Colocar luego las judías en una ensaladera o fuente honda y agregar el pimiento cortado en trocitos regulares. Aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre. Mezclar perfectamente y colocar en el centro los langostinos.

Mantener en la heladera hasta el momento de servir.