English muffins

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4.5 2
Más recetas: para invitar, cumpleaños

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 2 h & 15' = 2 h prep. + 15' coc.

Inglaterra

Ingredientes

30 gr. de levadura de cerveza
2 cdas. de azúcar
1 cda. de agua tibia
1 y 1/2 taza de leche
1/4 de taza de margarina derretida
1 cdta. de sal
6 tazas de harina

Cómo hacer English muffins

Ablandar la levadura junta con el azúcar en el agua tibia. Añadir la leche hervida y tibia. Agregar la margarina derretida, sal y 3 tazas de harina.

Batir hasta hacer una masa lisa; luego incorporar el resto de harina y amasar hasta tener una masa lisa y elástica, ponerla en un bol engrasado, tapar y dejar levar en lugar templado hasta que doble el volumen.

Estirar la masa de unos 16 mm de grosor y cortar medallones de.75 mm de diametro. Taparlos y dejarlos levar nuevamente hasta que la masa se haga liviana al tocarla.

Poner los muffins en una chapa de horno engrasada y cocinarlos en horno bastante caliente, durante unos 15 minutos, o hasta que estén cocidos.