Emparedados de maíz
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
3 tazas de leche30 gr. de mantequilla
Sal a gusto
1 taza de harina de maíz instantánea
3 cdas. de queso parmesano rallado
100 gr. de lomito ahumado
1 taza de harina
2 huevos
Aceite para freír
Cómo hacer Emparedados de maíz
Hervir la leche con la mantequilla y una cdta. de sal gruesa. Agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera; cocinar, retirar del fuego y mezclar con el queso rallado.Extender de 2 cm de espesor en una asadera aceitada, cortar en cuadrados de 8 cm de lado y unirlos de a dos colocando en el centro lomito ahumado, como si fuera un sándwich.
Pasarlos por harina, sumergirlos en los huevos batidos y freírlos en aceite caliente, escurrirlos sobre papel.
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