Empanaditas de verdura

Cómo hacer Empanaditas de verdura

Mezcle el queso blanco con la mantequilla blanda, añada la harina cernida con la sal y mezcle. Junte la masa formando una bola firma; luego extiéndala de 3 milímetros de grosor. Corte medallones de 10 centímetros de diámetro.

Por otra parte mezcle las espinacas cocidas, bien exprimidas y picadas con una cda. de perejil picado y un poco de albahaca picada, dos yemas, sal y pimienta racien molida.

Reparta esta preparación en los discos de masa, moje los bordes y únalos apretándolos con los dedos.

Pinte las empanaditas con huevo batido, espolvoréelas a gusto con semillas de sésmo o amapola y cuézalas a horno moderadamente caliente durante 15 a 20 minutos.