Dulce de membrillo en cubos

Cómo hacer Dulce de membrillo en cubos

Limpiar los membrillos frotándolos para quitarles la pelusa, luego cortarlos en gajos sin pelarlos y quítarles el corazón.
Luego cortar los membrillos en cubos regulares.

A medida que se vayan cortando, ponlerlos en un bol con el jugo de limón.

Luego pasarlos a una cacerola con agua y cocinar por 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Recuperar la pulpa pasando los membrillos por un triturador de verduras. Luego ponerla nuevamente en una cacerola con azúcar y azúcar moreno.

Cocinar por otros 30 minutos, haciendo que la pulpa espese. La mezcla estará buena cuando, tomando una cucharada, no se caiga.

Luego transferirla a moldes aceitados, o a un recipiente rectangular, y dejar enfriar por un día entero.