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Diccionario culinario

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Lomo
Solomillo, filete.
Lechona
Arroz con leche.
Leche en polvo
Leche deshidratada.
Leche condensada
Leche evaporada con o sin azúcar.
Kummel
Alcaravea, comino.
Jugo
Zumo
Judías
Porotos, frijoles.
Jitomate
Especie de tomate muy maduro tomate rojo
Jarabe
Concentrado azucarado de frutas.
Janas
Espinas de las tunas.
Jaiba mora
Cangrejo de color morado.
Huevo poché
Huevos fritos en agua donde la yema se esconde en la clara.
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  1. Crema de arvejas al limón
  2. Repollitos gratinados con jamón
  3. Roti aromático
  4. Peras “Belle Helene”
  5. Cordero al ananá
  6. Agnolotti con salmón y sus huevos
  7. Arroz con leche de almendras
  8. Merluza a la crema verde
  9. Paté de pescado y espinacas
  10. Paleta de cordero rellena

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