Crumble de peras y chocolate

Cómo hacer Crumble de peras y chocolate

Remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos, escurrir y transferirlas a un bol con el jerez.

Agregar las peras, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos, añadir 50 gr. de azúcar, revolver y dejar macerar durante 30 minutos.

A continuación, volvcar todo en una fuente para hornear ligeramente untada con mantequilla y espolvorear con el chocolate picado no demasiado fino.

Mezclar la harina con los copos de avena, el azúcar restante, la canela y una pizca de sal; frotar entre las palmas de las manos junto con la mantequilla bien fría cortada en cubos, hasta obtener una mezcla similar a migajas gruesas.

Extienda esta mezcla de manera uniforme sobre las peras y hornear el crumble en el horno a 200 grados durante unos 50 minutos.

Dejar enfriar y servir con una bola de helado de chocolate.