Croquetas de ave

Cómo hacer Croquetas de ave

Mezclar la carne de ave cocida y picada con la manzana rallada, la cebolla bien picada, el pan humedecido con leche y escurrido.

Perfumar con la ralladura de limón y salpimentar a gusto.

Unir esta mezcla con 2 huevos. Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, luego por huevo batido finalmente por pan rallado. Dejar reposar en la heladera, por lo menos durante 30 minutos.

Freír luego las croquetas en aceite bien caliente y escurrirlas sobre papel absorbente. Acompañar con ensaladas frescas. 

Tambipen pueden realizarse croquetas más pequeñas y servirlas como aperitivo.