Crema quemada de maíz
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
250 gr. de leche
250 gr. de maíz enlatado
1 huevo
Harina
Azúcar
Cómo hacer Crema quemada de maíz
Enjuagar el maíz y escurrirlo. Ponerlo a calentar en una cacerola junto con la leche; hervir y cocinar por 7-8 minutos.
Procesarlo en la batidora lo más fino posible. Si se quiere una crema más suave y sedosa, pasarlo a través de un tamiz.
Romper el huevo en otro tazón y mezclarlo con 50 gr. de azúcar y 15 g de harina.
Incorporar el maíz procesado con la leche batido en el huevo batido y llevar la mezcla al calor. Cocinar revolviendo durante 2-3 minutos y apagar.
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