Crema de zanahoria y jengibre con pollo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
250 gr. de zanahorias
160 gr. de pechuga de pollo
60 gr. de hinojo
40 gr. de kéfir (leche fermentada)
25 gr. de jengibre fresco
Curry
Sal
Perifollo
Albahaca
Hinojo
Cómo hacer Crema de zanahoria y jengibre con pollo
Cortar el pollo en trozos y dejar marinar en el kéfir durante 30'.
Rallar el jengibre, exprimir la pulpa obtenida y extraer el jugo.
Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y cocinar en agua hirviendo con un poco de sal durante 10'. Procesarlas con batidora o mixer y añadir el jugo de jengibre.
Escurrir la pechuga de pollo, secarla y cocer al vapor durante 5 'con curry al gusto.
Servir la crema con el hinojo en rodajas finas y las hierbas picadas.
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