Crema de patata con setas

Cómo hacer Crema de patata con setas

Pelar y cortar la cebolla en aros.

Sofreír la cebolla en una olla con dos cucharadas de aceite.

Añadir las patatas lavadas, peladas y cortadas en trozos. Si el caldo que se adicionará no es salado, añadir sal a la olla. Dejar rehogar unos minutos.

Agregar una parte del caldo y cocinar hasta que las patatas estén tiernas.

Cuando las patatas estén listas, procesarlas en el mixer o licuadora. Si la crema estuviera demasiado espesa, añadir más caldo. Perfumar con nuez moscada. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.

Mientras las patatas se están cocinando preparar las setas. Sofreír un diente de ajo en dos cucharadas de aceite.

Retire el ajo y añadir las setas. Salar y añadir el tomillo picado. Llevar a cocinar y combinar con una cucharada de agua.

Servir la crema de patatas con las setas salteadas por encima