Crema de limón
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Crema de limón

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

Ralladura de 1 limón
200 gr. de azúcar molida
Jugo de 2 limones
4 yemas
2 cdas. de fécula de patatas
1 y 1/2 tazas de agua hirviendo
2 claras
100 gr. de crema chantillí

Cómo hacer Crema de limón

Poner en una cacerolita la ralladura, el azúcar, el jugo de limón, las yemas y la fécula; mezclar todo muy bien y luego verter gradualmente el agua.

Colocar la cacerolita sobre fuego moderado, revolviendo continuamente, hasta que la salsa suelte el hervor.

Retirar enseguida del calor y agregar las claras batidas a punto de nieve, uniendo suavemente.

Distribuir la crema en copas y llevar a la heladera. Acompañar con un copo de crema chantillí.

Comentarios sobre esta receta (1)

AMANDA BELOTTINI
AMANDA BELOTTINI
Muy buena receta.
28 septiembre 2013, 16:37
How is this?
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