Crema de chocolate y avellanas

Cómo hacer Crema de chocolate y avellanas

Tostar las avellanas en horno caliente durante 5 minutos (o en el microondas durante 1 minuto y medio). Luego frotarlas bien con las palmas de las manos para quitar las cutículas. Picarlas muy finas en la batidora junto con el chocolate.

Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar.
Cuando estén cremosos, añadir las avellanas picadas y el chocolate, la leche y la mantequilla; llevar todo al fuego.

Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema alcance la consistencia adecuada.

Verter la crema de chocolate caliente y avellanas en un bol o boles individuales, previamente humedecidos con agua. Decorar la crema con una pizca de cacao en polvo.