Crema de calabaza con cacao y nueces
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de leche de avena
350 gr. de pulpa de calabaza
50 gr. de cacao amargo
35 gr. de azúcar morena
4 nueces peladas y sin cáscara
1 mandarina
Cómo hacer Crema de calabaza con cacao y nueces
Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños y cocinarlos en la leche de avena durante aproximadamente 20 minutos.
Disolver el azúcar en 150 g de agua, luego disolver el cacao y dejar que la salsa resultante se enfríe. Pelar la mandarina y separar los gajos.
Picar las nueces.
Procesar la calabaza con la leche de cocción para obtener una crema, distribuirla en tazones y completar con nueces picadas, gajos de mandarina y la salsa de chocolate por separado.
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