Crackers saborizadas

Cómo hacer Crackers saborizadas

Mezclar la levadura seca con el agua tibia y agregar una cucharadita de azúcar. Disolver bien y reservar.

Cuando la levadura haya empezado a hacer espuma, añadir la harina, la sal, el aceite de oliva virgen extra y amasar enérgicamente. Debe formarse una masa suave y homogénea. Si se dispone de una batidora el resultado será aún mejor.

Dividir la masa en dos y añadir el romero seco a una de las dos mitades.

Pasar la masa a dos bols y, con las manos ligeramente untadas con aceite, acariciar suavemente la superficie para engrasarla ligeramente. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante unas 2 horas o hasta que duplique su volumen.

Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para horno con papel de horno.

Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extender la masa de romero hasta formar una hoja de aproximadamente 2 mm de espesor.

Con una rueda dentada recortar las galletas y colocarlas en la bandeja de horno previamente preparada. Pincharlas ligeramente con los dientes de un tenedor y espolvorearlas con sal al gusto.

Agregar el pimentón picante (o chile en polvo si se prefieres) y el orégano al puré de tomate.

Ahora tomar la otra masa y proceder de la misma manera: esta vez, sin embargo, después de haberlas pinchado, untarlas con el puré de tomate. De esta forma se obtendran unas deliciosas galletas saladas con sabor a pizza.

Hornear en horno caliente durante aproximadamente 12-14 minutos hasta que la superficie esté dorada. Retirar con cuidado del horno y dejar enfriar antes de servir o guardar.