Costillas de cerdo a la belga
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2.200 kg de chuletas de cerdo
750 gr. de coles de Bruselas limpias y cortadas por la mitad
300 gr. de zanahorias mignon
300 ml de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo hacer Costillas de cerdo a la belga
Verter en una olla grande unas cucharadas de aceite y cuando esté caliente, freír las costillas en todos los lados hasta que se doren.A continuación, añadir las zanahorias y las coles de Bruselas; rehogar durante unos minutos.
A continuación, añadir el caldo y cocer a fuego lento en una olla tapada durante unos 45 minutos, añadiendo, si es necesario, más caldo. Servir inmediatamente.
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