Cordero y tomates a la provenzal

Cómo hacer Cordero y tomates a la provenzal

Caliente la mantequilla, agregue la miga de pan rallado y saltéela apenas; añada el ajo picado y el perejil, sal, pimienta y romero.

Rellene con esto los tomates y póngalos en la parrilla, al mismo tiempo que las costillitas.

Salpimiente las costillitas y póngale una brizna de romero a cada una; cuézalas en la parrilla, sobre calor vivo, hasta dorarlas de un lado.

Luego inviértalas, ponga el queso y jamón encima, con una brizna de romero también y déjelas dorarse del otro lado. Sírvalas con los tomates grilles y una ensalada fresca.