Copitas de frutas

Cómo hacer Copitas de frutas

Rallar la cáscara de la naranja. Pelar y limpiar las frutas, cortarlas en rodajas finas y distribuir en copas de boca ancha hasta la mitad. 

Espolvorear cada una con una cda. de azúcar, un poco de ralladura de naranja y una cucharada de Cointreau, y llevar las copas la heladera.

En una cacerola, derretir a fuego lento la mantequilla y retirar del fuego. Incorporar la harina previamente pasada por un tamiz, 125 gr. de azúcar y la crema. Mezclar bien hasta integrar los ingredientes. Llevar nuevamente el recipiente al fuego con la llama muy baja, y continuar mezclando hasta que la crema esté bien densa.

Retirar la crema del fuego e incorporar el jugo colado de media naranja

Distribuir la crema en las copas preparadas sin que se mezcle con la fruta.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Notas: Puede decorarse con hojitas de menta fresca, copos de arroz, nueces picadas, almendras fileteadas o cerezas.