Colocar en un bol el azúcar glas. Agregar las claras y mezclar con una cuchara. Agregar también la harina y continuar mezclando la masa de galletas.
Agregar el extracto de vainilla, el aceite de semilla y el polvo para hornear, mezclar hasta obtener una masa suave y pegajosa. No añadir más harina, la masa debe quedar blanda.
Colocar la mezcla de galletas en el frigorífico durante 30 minutos.
Forrar una bandeja de horno con papel de horno y, con dos cucharas, sacar cantidades de masa y colocarlas en la bandeja.
Cocinar las galletas de clara en horno estático a 200° durante 10 minutos.
Retirar las galletas del horno y espolvorearlas con azúcar glas.
220 gr. de harina 100 gr. de azúcar glas 90 gr. de claras de huevo 30 ml de aceite de semilla 1 cdta. de levadura en polvo para postres 1 cdta. de extracto de vainilla