Para hacer el pico de gallo bastan unos pocos pasos. Lavar los tomates, quitarles la parte gelatinosa interna con las semillas y cortarlos en cubos finos. Picar también finamente la cebolla y los chiles, previamente retirados del tallo, las semillas y las venas internas.
Juntar todas las verduras y sazona con sal, cilantro picado y el jugo de una lima.
Antes de servir, deja macerar el pico de gallo en el frigorífico durante media hora, removiendo de vez en cuando.
500 gr. de tomates maduros 1 cebolla blanca 2 chiles verdes 1 lima Cilantro Sal