Coliflor y zanahorias marinadas

Cómo hacer Coliflor y zanahorias marinadas

Limpiar y lavar la coliflor, dividir en ramitos; raspar las zanahorias y cortar en rodajitas.

Escaldar las verduras en una olla conteniendo agua hirviendo salada; luego escurrir y colocar en una cacerola. Rociar con el vino, una cda. de vinagre, 5 cucharadas de aceite, y espolvorear con sal, pimienta, el orégano y el tomillo; añadir medio vaso de agua y dejar cocer las verduras, pero no demasiado.

Apartar entonces el recipiente del fuego, disponen la coliflor y las zanahorias en una fuente, dejar enfriar y servir.