Coliflor a la polaca
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Datos de la receta
PoloniaIngredientes
1 coliflor de aproximadamente 1 kg
150 gr. de mantequilla
3 cdas. de pan rallado
2 huevos duros
2 cditas. de perejil picado
Cómo hacer Coliflor a la polaca
Dividir la coliflor en ramilletes y hervir en agua con sal durante 5 minutos.
Escurrir y transferirlos a una sartén donde se habrán derretido 100 gramos de mantequilla. Cocinarlos en el fuego no demasiado alto durante unos 5 minutos girando suavemente para que se doren.
Verter en una ensaladera y espolvorear con pan rallado, previamente dorado en una sartén con 50 g de mantequilla, agregar los huevos duros finamente picados y el perejil picado. Servir inmediatamente.
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