Coles de Bruselas asadas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg de coles de Bruselas4 chalotas
3 cdas. de semillas de amapola
Sal
Pimienta
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer Coles de Bruselas asadas
Lavar las coles, eliminar las hojas marchitas exteriores y cortar la base.Verter el aceite en una sartén grande y calentarlo.
Pelar y picar finamente las chalotas, y saltear en la sartén algunos minutos.
Mientras tanto, cortar al medio las coles y agregarlas a la sartén, saltearlas unos segundos y agregar un vaso de
agua, tapar y bajar el fuego.
Después de 15 minutos comprobar la cocción y de ser necesario, proseguir hasta que el agua se evapore completamente, dejando las coles tiernas pero firmes.
Saltear durante unos minutos a fuego alto y luego retirar, agregar las semillas de amapola, remover y servir.
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