Codillo de cerdo al horno con patatas

Cómo hacer Codillo de cerdo al horno con patatas

Verter unas cucharadas de aceite en un recipiente y agregar el tomillo, el romero, la guindilla y la sal.

Masajear cada pieza de codillo con la salsa recién preparada, antes de colocarla en una fuente forrada con papel pergamino.

Cocinar la pierna de cerdo en el horno a 160° C.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Salarlos, salpimentarlos y engrasarlos con aceite. Agregarlos al cerdo después de 1 hora de cocción.

Continuar cocinando durante otra hora a 160 ° C. Cuando la carne y las papas estén tiernas y bien doradas, retirar la fuente del horno y servir inmediatamente.