Cóctel Negroni en gelatina

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Autor: Sandra
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5 2
Más recetas: buffet, navidad

Datos de la receta

Normal

Comen 10

Total: 12' = 10' prep. + 2' coc.

Internacional

Ingredientes

1 dl de Bitter Campari
1 dl de Martini Rosso
1 dl de Gin
8 gr. de hojas de gelatina
10 flores de alcaparras con tallo

Cómo hacer Cóctel Negroni en gelatina

Vierta el Campari, el Martini y el Gin en un vaso mezclador de vidrio y mezcle con el agitador.

Verter un tercio de la mezcla en una cacerola, calentar durante 2 minutos sin llevar a ebullición y fundir las hojas de gelatina previamente ablandadas en agua fría, y exprimidas.

Añadir la mezcla obtenida al cóctel frío, mezclar bien y rellenar diez pequeños moldes individuales, insertando en cada uno de ellos, una flor de alcaparras con el tallo hacia arriba.

Dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.

Sumerja los moldes en agua caliente durante unos segundos, asegurándose de que el agua no entre en el molde. Desmolde los cócteles de gelatina en una fuente y sirva.