Cobertura de pasteles con chocolate blanco

Cómo hacer Cobertura de pasteles con chocolate blanco

Llenar una olla hasta la mitad de agua y calentar.

Trocear las tabletas de chocolate blanco para que se deshaga antes.

En otra olla o recipiente que encaje en el anterior poner el chocolate blanco troceado.

Cuando el agua esté hirviendo, poner el recipiente con el chocolate encima y esperar que el calor se vaya derritiendo. No dejar de remover.

Una vez que el chocolate ya está derretido podemos agregarle tinte alimenticio para que adquiera el color deseado.

Echar el chocolate coloreado por encima y por los laterales del bizcocho antes de que se enfríe.

Si vamos a decorarlo con bolitas de anís o caramelos de colores hay que emplearlos antes de que se enfríe el chocolate ya que de otra manera no se integrarán en el pastel y quedarán sueltos.

Consumir cuando esté frío.