Clafoutis de quinotos

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Internacional

12 rebanadas de pan blanco
1/2 litro de leche
50 gr. de mantequilla
5 huevos
1 copita de coñac
1 taza de quinotos en almibar

Descortece el pan y póngalo a remojar en la leche tibia.

Trabaje las yemas con el azúcar durante 10 minutos, agregue el pan deshecho, la mantequilla fundida, los quinotos en rodajitas y el coñac.

Bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente a la preparación de pan.

Vierta en una fuente enmantequillada y cueza a horno moderado 30 minutos; sirva caliente o tibio.

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