Cintas al gratín

Cómo hacer Cintas al gratín

Precalentar el horno a 180 ° y hervir una olla grande de agua para cocinar la pasta.

Pincelar una fuente de horno con mantequilla y acomodar en el fondo el queso fresco y el azul cortados en cubitos.
Romper los huevos en un tazón y mezclarlos con un tenedor con el queso rallado. Salar y pimentar con moderación y reservar.

Salar el agua de la pasta en ebullición, echar las cintas y cocinar al dente durante unos 7 minutos a partir de la reanudación de la ebullición. Escurrirlas sin colarlas demasiado y transferirlas a la fuente de horno.

Mezclar las cintitas con los quesos, levantándolos con dos tenedores, luego verter la mezcla de huevos, tratando de distribuirla uniformemente. Llevar la pasta al horno para gratinar durante unos 10 minutos. Retirar las cintas al gratin, y espolvorear con un poco de pimienta negra antes de servir.