Cigarritos de masa philo

Cómo hacer Cigarritos de masa philo

Para preparar los "cigarritos" de masa philo, mezclar en un bol la carne picada junto con una pizca de sal y una cucharada de especias en polvo. Deja reposar en la heladera unos 20/30 minutos.

Retirar la mezcla de la heladera y formar 18 albondiguitas largas y gruesas como un dedo.

Pincelar cada uno de los cuadrados de masa philo con mantequilla derretida y y envolver individualmente cada uno de los "choricitos".

Freír en abundante aceite caliente; servirlos después de haberlos pasado por toallas de papel absorbente.

Notas: La mezcla de carne puede enriquecerse con otros ngredientes a gusto como huevo, queso rallado, mostaza, hierbas, jamón picado, etc, siempre tratando que no quede muy húmeda. 

También quedan deliciosos con carne molida de cordero o una mezcla de carnes.