Chutney de manzana y jengibre

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
0 0
Más recetas: agridulce, jengibre, manzanas, chutney

Datos de la receta

Normal

Comen 12

Total: 2 h & 20' = 20' prep. + 2 h coc.

Internacional

Ingredientes

7 manzanas Golden
1 cebolla blanca
350 gr. de azúcar de caña
1 raíz de jengibre fresca
500 ml de vinagre de vino

Cómo hacer Chutney de manzana y jengibre

Pelar las manzanas, retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar las cebollas en cubos pequeños y reservar.

Poner el vinagre y el azúcar de caña en una cacerola. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego agregar las manzanas, las cebollas y el jengibre. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. El chutney estará listo cuando el vinagre se haya evaporado y la textura esté suave.

Verter el chutney todavía caliente en frascos esterilizados, cerrarlos y darlos vuelta. Mantener esta preparación en un lugar fresco y seco. El consejo es servir chutney de manzana y jengibre con quesos de degustación.