Chuletas de berenjena light
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 berenjenas redondas
3 huevos enteros
Harina al gusto
Pan rallado al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Cómo hacer Chuletas de berenjena light
Cortar o rebanar las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Pasarlas por harina, por huevo ligeramente batido con un tenedor y luego por pan rallado.
Disponer las chuletas en una bandeja de horno sobre papel de horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra debajo y un chorrito por encima.
Verter un chorrito de agua por encima (esto hará que las chuletas se hinchen un poco) y hornear a 200 grados durante unos 20 minutos.
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