Chips de zucchini

Cómo hacer Chips de zucchini

Lavar los zucchini que deben elegirse bien tiernos. Cortarlos  en rodajas finas y parejas, mejor ayudándose con una mandolina.  

Rociarlos con el jugo de limón y pasarlos por harina, sacudiéndolos para eliminar el exceso.  

Freirlos enseguida en aceite caliente, de a pocos por vez.  Retirarlos con la espumadera y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

Servirlos espolvoreados con sal, con un aperitivo o un chopp de cerveza.

Otra opción es pasarlos por una mezcla de queso o pan rallado y ajo picado u otro sabor a gusto.