Cazuelo de pollo con hierbas

Cómo hacer Cazuelo de pollo con hierbas

Calentar el aceite, dorar las presas de pollo y retirarlas.

Echar el fondo, agregar aceite fresco y saltear rápidamente el puerro y las ciboulette picadas. Agregar las hierbas, el pimentón y el laurel. Bañar con el vino y dejar evaporar.

Echar el pollo, el caldo, mezclar un poco, bajar la llama y cocinar tapado a fuego suave durante 45 minutos.

Bañar con la nata, ajustar la sazón, mover la cacerola hacia todos lados para desplazar la salsa, echar un puñado extra de perejil y albahaca fresca y completar la cocción. Servir solo o con arroz.