Cazuela de pasta y pescado

Cómo hacer Cazuela de pasta y pescado

Fundir en una cacerola 50 gr. de mantequilla o margarina y agregar la harina; rehogar unos minutos hasta que la mezcla burbujee; retirar del calor y verter gradualmente la leche caliente, mientras se revuelve con una cuchara de madera.

Colocar nuevamente la cacerola sobre fuego moderado, revolviendo el contenido hasta que hierva unos minutos. Retirar del calor y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Hervir mientras tanto los fideos en abundante agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir muy bien y poner en una cazuela.

Mezclar la carne de pescado con la salsa blanca y cubrir los fideos, mezclando todo muy bien.

Esparcir encima el queso rallado y distribuir el resto de mantequilla o margarina cortada en trocitos.

Llevar la cazuela al horno bien caliente para gratinar la preparación y servir enseguida.