Cazuela de macarrones y queso

Cómo hacer Cazuela de macarrones y queso

Hervir los macarrones en agua y sal hasta que estén al dente; escurrir y reservar.

Fundir la margarina en una cacerola, agregar la harina, mezclar y revolver hasta que burbujee. Verter gradualmente la leche, fuera del fuego, y luego colocar nuevamente el recipiente sobre él, revolviendo hasta que hierva unos segundos.

Retirar del calor, sazonar con sal y pimienta y añadir el queso rallado y el pimiento picado. Mezclar muy bien la salsa con los macarrones.

Poner la, mitad de los macarrones en una cazuela pare horno enmantequillada; encima, 4 tajadas de queso gruyere o fontina, luego el resto de macarrones y salsa.

Mezclar los copos de maíz bien triturados con la mantequilla y un poco de sal. Reservar 1/4 de la mezcla y verter el resto sobre la preparación de la cazuela. Cubrir con el queso restante y decorar con los tomates salados y rellenos sus centros con la mezcla reservada.

Hornear a temperatura moderada hasta que todo esté bien caliente.