Canapés de champiñones

Cómo hacer Canapés de champiñones

Quitar las bases de los hongos, lavar y cortar en rodajas a lo alto. Rociar con el jugo de limón y moler pimienta negra por encima de ellos.

Cubrir las almendras con agua hirviendo y dejar así unos minutos, escurrir y quitar la piel marrón, luego picarlas. Picar el perejil; si gusta, también algo de albahaca.

Mezclar la mayonesa con un hilo de limón, agregar las almendras picadas y una pizca de curry.

Quitar la corteza a las rebanadas de pan, tostar apenas y untar con la salsa de mayonesa, curry y almendras. Disponer encima las rodajitas de champiñones y perejil y albahaca picados.