Calamaretis salteados
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 tajadas de pan de campo o casero
2 dientes de ajo
1 cebolla cortada en juliana
2 tomates cortados en juliana
3 cdas. de aceite de oliva
600 gr. de calamaretis
100 gr. de queso de cabra tipo feta o semiduro
1 ramo de hierbas frescas
Sal y pimienta
Cómo hacer Calamaretis salteados
Tostar el pan y frotarlo con los dientes de ajo.
Saltear los ajos con las cebollas en aceite de oliva hasta que tomen algo de color, agregar los tomates y cocinar 1' a fuego fuerte.
Sumar los calamaretis y cocinarlos rápidamente durante 2 a 3' hasta que cambien de color, estén cocidos y tiernos.
Servir sobre las tostadas con el queso desmenuzado con los dedos, y pimienta recién molida. Sumar algunas hierbas frescas.
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