Calamares con guisantes

Cómo hacer Calamares con guisantes

Enjuagar los calamares limpios con agua, escurrirlos bien y luego cortar las bolsas en aros. También cortar los tentáculos si son demasiado largos.

Picar finamente la cebolla y dorarla con el aceite en una sartén bastante grande, a fuego lento. Cuando esté blanda, agregar los guisantes y los calamares, mezclar y desglasar con el vino blanco.

Dejar evaporar durante unos minutos, luego agregar los tomates picados. Sazonar con sal, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

Cuando esté cocido, apagar el fuego, dejar descansar unos minutos, luego transferir los calamares con guisantes a un plato y servir.