Calabacines al horno light

Cómo hacer Calabacines al horno light

Lavar, pelar y secar los calabacines. Cortarlos por la mitad y luego volver a cortar cada mitad en dos, a lo largo: de cada calabacín se obtendrán 4 piezas.

Cortar cada pieza en tiras, siempre con cortes longitudinales, pero sin llegar al final, las tiras deben quedar unidas. De esta manera se pueden abrir en forma de "abanico".

Mezclar el aceite, el pimentón, el ajo seco en polvo y el orégano en un tazón. Mezclar bien con un tenedor.

Rallar el pan duro. Colocar los calabacines en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, colocándolos sobre el lado plano y abriéndolos ligeramente como un abanico. Distribuir el pan rallado por encima, espolvoreándolos uniformemente.

A continuación, pincelar los calabacines con la salsa. Llevar al horno precalentado a 190°C y cocinar durante 15-20 minutos hasta que los calabacines estén blandos y el pan esté dorado.

Salar los calabacines sólo después de la cocción, una vez retirados del horno. Servirlos como se prefiera, calientes, tibios o a temperatura ambiente.