Buñuelos de queso y perejil
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
250 gr. de harina leudante
1/2 vaso de cerveza
Sal
2 cdas. de aceite
2 yemas
2 claras
6 cdas. de queso rallado
Agua en cantidad necesaria
Aceite para freír
Cómo hacer Buñuelos de queso y perejil
Mezclar la harina leudante (o harina común mezclada con 2 cdtas de polvo de hornear) con la cerveza, sal, el aceite, las yemas, el queso rallado y agua como pare obtener una mezcla compacta. Condimentar con sal y pimienta.
Agregar una taza de perejil bien picado y poco antes de cocinar, 2 claras batidas en punto de nieve. Unir suavemente.
Tomar porciones por cdas. y echar en abundante aceite caliente. Cocinar a fuego mediano, controlando que se cocinen bien.
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