Buñuelos de plátano y piña

Cómo hacer Buñuelos de plátano y piña

Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo; cortar las rodajas de piña por la mitad. Poner los plátanos y la piña en 2 platos separados; verter 2 huevos batidos en cada plato y dejar reposar durante media hora.

Calentar la mitad de aceite en una sartén, pasa los plátanos por la harina mezclada con sal y una cucharadita de jengibre y freír de los 2 lados hasta que estén doradass. Escurrir sobre papel absorbente.
De la misma manera, freír la piña en una sartén limpia con el aceite restante.

Servir los buñuelos de plátano y piña calientes, abundantemente espolvoreados con azúcar y jengibre.