Buñuelos al horno
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En la receta original los buñuelos o krapfen se hacen fritos y rellenos con sabores diferentes como crema pastelera, chocolate o mermelada. En esta versión se propone al horno para obtener un resultado más liviano pero sabroso de todos modos.
"Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 huevo mediano
180 ml de leche entera
130 gr. azúcar en polvo
500 gr. de harina
8 gr. de levadura
120 gr. de mantequilla
Cómo hacer Buñuelos al horno
Trabajar los huevos con la leche y la levadura. Añadir la harina, el azúcar y por último la mantequilla.
Dejar levar la preparación en el recipiente, hasta que se duplique. Sólo entonces extender la masa sobre una mesada y retirar de la masa 15 discos de 8 cm de diámetro, con un espesor de 1 cm.
Colocar los buñuelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y dejar levar al menos otros 40-50 minutos. Hornear a 180 ° durante unos 15 minutos.
Cuando los buñuelos estén cocidos, retirar del horno, pincelarlos con manteca derretida, y espolvorear azúcar impalpable.
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