Budín esponjoso

Cómo hacer Budín esponjoso

Con una batidora eléctrica, batir en un bol el azúcar con los huevos durante unos diez minutos hasta obtener una mezcla espumosa.

Agregar la harina tamizada, una pizca de sal y el polvo para hornear.

Mezclar e incorporar la mantequilla derretida al baño maría; y poco a poco la leche, el aceite y la ralladura de limón.

Engrasar y enharinar un molde para budín y verter la mitad de la mezcla; agregar el cacao amargo a la otra mitad y verter en el molde.

Hornear a 180° durante unos 40 minutos. Espolvorear con abundante azúcar glas y servir.